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《釀造世界》

  除加強與國內外大專院校、眾知名企業的合作與交流外,學校還積極與國外的雜志社合作出版刊物。
  學校與德國紐倫堡 Hans Carl 出版社已合作10年,面向國內啤酒行業發行中文版《釀造世界》,其宗旨是為業內人士提供一個交流啤酒釀造及制麥領域經驗和技術的平臺??飪热莶粌H包括研究機構的技術論文,供貨商的報道,同時還刊載來自各啤酒生產廠家反映企業實際情況的文章,從97年創刊以來深受業內讀者好評。


《啤酒工藝實用技術》第八版


  在德國,此書一直被視作釀造學校的教科書并已被翻譯成英文,發行多個國家。作者以豐富的插圖以及大量的練習,詳細論述了啤酒釀造全過程。 湖北啤酒學校翻譯組于1998年即將該書的第七版帶到中國,自出版以來獲得了業內人士的一致好評。目前,第八版《啤酒工藝實用技術》也已由湖北啤酒學校翻譯并出版發行。在原來的基礎上,第八版更加突出該書圖文并茂,理論聯系實踐的特點,是啤酒釀造專業方面一本不可多得的教科書和參考書。





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